2028년까지 식물 기반 식품 시장 규모, 점유율, 동향, 기회 분석 예측 보고서

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글로벌 식물 기반 식품 시장 은 2021년에 USD 40.21 Billion의 가치가 있으며 2028년까지 USD 789.5 Billion의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 글로벌 식물성 식품 산업은 복합 연간 성장률(CAGR)을 나타낼 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 11.90%.

식물성 식품은 천연 ​​식물 성분으로 만든 다양한 제품을 말합니다. 이러한 제품은 일반적으로 우유, 육류 또는 계란과 같은 동물성 성분 없이 오일, 통곡물, 과일, 채소, 견과류 및 콩류로 만들어집니다.

두부, 코코넛 및 아몬드 우유, 템페 및 세이탄은 인기 있는 식물성 식품입니다. 비타민 B1, C, E, 마그네슘, 엽산, 철분이 풍부하고 콜레스테롤과 포화 지방이 적은 식단을 섭취하는 것이 좋습니다.

전 세계적으로 의식적인 탄소 발자국은 비건 채식의 생활 방식을 감소시키고 있습니다. 가장 큰 증거는 국제 시장과 그 성장입니다. 세계는 대안, 먹을 수 있는 새로운 음식, 국제 시장의 발전을 복제하려는 성향을 찾고 있습니다.

개인으로서 우리는 항상 식물과 그 제품을 음식으로 소비해 왔습니다. 그러나 식물성 식품은 판매용으로 광고되는 정제된 식물성 제품입니다.

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식물성 식품 시장의 주요 업체 목록

  • 에이미스 키친 Inc.
  • (주)비욘드미트
  • 대서양 자연 식품 LLC
  • 가든 프로틴 인터내셔널
  • 다논 SA
  • Lightlife Foods Inc.(메이플 리프 식품 Inc.)
  • 임파서블 푸드
  • 타이슨 식품 Inc.
  • 네슬레 SA
  • Vbite 식품 회사

식물 기반 식품 시장 주요 결과 및 통찰력:

  • 소스를 기반으로 시장은 콩, 아몬드, 밀 등으로 분류되었습니다. 식물 기반 제품은 수년 동안 사용되어 왔지만 최근 확장되고 있습니다. 두유에서 아몬드 우유, 완전 천연 그래놀라 바 또는 잡곡 식사에 이르기까지 현재 시장에는 식물 기반 대안이 풍부합니다.
  • 유통 채널을 기반으로 시장은 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 상점 등으로 세분화되었습니다. 대형마트/슈퍼마켓 그룹은 식물성 식품 시장에서 가장 큰 비중을 차지했습니다. 이는 하이퍼마켓이 고객이 한 곳에서 동시에 사용할 수 있는 많은 제품을 제공하여 쇼핑 경험을 더욱 편리하게 만들기 때문입니다.
  • 아시아 태평양은 가장 빠르게 성장하는 지역 세그먼트입니다. 성장 측면에서. 아시아 태평양 지역의 식물성 식품 시장은 빠르게 성장하고 확대되고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 시장은 지속적으로 강력한 확장 조짐을 보이고 있습니다.
  • 아시아 태평양 지역의 높은 시장 성장은 제품 혁신을 위한 신기술 채택, 국제 및 국내 식품 회사 간의 협력, 식품 부문에 대한 정부의 R&D 투자 증가, 하나. 시장의 많은 주요 업체와 점점 더 많은 채식 식당.

식물 기반 식품 시장 역학

  • 채식주의의 증가 추세, 식물성 식품의 인기 상승, 동물 대안에 대한 여러 대기업의 투자 증가는 예측 기간 동안 유럽 식물성 식품 시장의 성장을 주도하는 핵심 요인입니다.
  • 또한 많은 슈퍼마켓과 하이퍼마켓에서 다양한 식품의 소매가 증가하고 접근 용이성과 대량 제품 가용성으로 인해 오프라인 식료품점의 쇼핑 선호도가 증가함에 따라 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 앞으로 몇 년.
  • 인구 사이의 환경에 대한 관심 증가와 채식주의로의 전환도 시장의 성장을 주도합니다. 소와 같은 가축이 방출하는 많은 온실 가스는 대기 중에 열을 가두어 전체 온도를 높입니다. 따라서 이를 제어하기 위한 식물성 제품에 대한 수요가 시장 성장에 크게 기여할 것으로 예상됩니다.

식물 기반 식품 시장 동인

  • 전 세계적으로 건강 문제가 증가함에 따라 채식 식습관의 급속한 성장은 예측 기간 동안 유럽 식물성 식품 시장의 성장을 주도하는 주요 요인입니다.
  • 또한 기후 변화 및 식물성 식단에 대한 인식 증가와 함께 육류 및 유제품 소비 감소와 식물성 대안 생산을 위한 기술 발전 증가로 인해 시장 수요 및 성장이 가속화될 가능성이 있습니다.

식물성 식품 시장 세분화

  • 유형(육류 대체품, 계란 대체품, 유제품 대체품, 조미료, 기타)
  • 출처(아몬드, 콩, 밀, 기타)
  • 유통 채널(편의점, 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 온라인 상점, 기타)
  • 지역(아시아 태평양, 북미, 유럽, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카)

식물성 식품 시장 규제

  • 그러나 식물성 식품 다이어트의 부작용에는 철분 결핍, 비타민 B12 결핍 위험, 섭식 장애 발병 위험이 포함될 수 있으며, 이는 예측 기간 동안 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다.
  • 예를 들어 국립 보건원(National Institutes of Health)에 따르면 미국과 영국의 경우 60세 미만 성인 인구의 약 6%가 비타민 B12 결핍이지만 60세 이상 인구의 20%에 가깝습니다.

식물 기반 식품 시장 최근 개발

  • 2022년 7월 5일; Danone은 유연하고 식물성 기반의 완전 채식을 위한 올바른 식단 옵션에 대한 부모의 요구를 충족하면서도 아기의 특정 영양 요구를 충족시키기 위해 새로운 Dairy & Plants Blend 유아용 분유를 출시했습니다.
  • Danone은 50년 간의 과학적 모유 연구 유산과 식물성 식품 분야의 리더십을 보유하고 있으며 Alpro 및 Silk와 같은 유명 브랜드를 통해 이 새로운 유제품 및 식물성 분유 레시피를 개발했습니다.
  • 2022년 6월 8일; 호주의 유아 영양 스타트업인 Sprout Organic은 세계 최대의 전자 상거래 플랫폼인 Amazon과 제휴하여 더 많은 부모에게 식물 기반 분유를 제공합니다. 이번 조치는 전 세계적으로 COVID-19가 발생한 후 온라인 분유 판매가 급증하고 식료품 공급이 줄어들면서 나온 것입니다.

식물성 식품 시장 지역 분석

  • 북미 는 식물성 식품 시장에서 가장 큰 비중을 차지하는 것으로 여겨집니다. 식물 기반 식품 시장에서 북미 지역의 선두 위치는 단백질이 풍부한 식단의 중요성에 대한 소비자 인식, 건강 의식 증가, 확고한 식품 부문, 식품의 높은 기술 발전 채택과 같은 요인에 기인할 수 있습니다. & 음료 산업.
  • 아시아 태평양 식물 기반 식품 시장은 강력한 미래 성장의 조짐을 보이고 있습니다 . 아시아 태평양 지역의 높은 시장 성장은 제품 혁신을 위한 신기술 채택, 국제 및 국내 식품 회사 간의 협력, 식품 부문에 대한 정부의 R&D 투자 증가, 대규모 입지 등의 요인에 기인할 수 있습니다. 시장의 주요 플레이어.

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